La espelta es un cereal ancestral que ha ganado popularidad en la alimentación vegana, pero ¿sabías que contiene gluten? En este artículo de BioLoco Vegano analizaremos en detalle esta cuestión tan relevante para quienes siguen una dieta libre de productos de origen animal.
¿Qué implicaciones tiene el gluten de la espelta para los veganos? Examinaremos los beneficios y desventajas de incluir este cereal en nuestra alimentación, así como las precauciones que debemos tomar si somos veganos intolerantes al gluten.
Además, compararemos la espelta con otros cereales libres de gluten que también forman parte de la dieta vegana, para que puedas tomar decisiones informadas sobre qué alimentos incorporar a tus recetas diarias.
¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre la espelta y su contenido de gluten en este completo análisis de BioLoco Vegano!
¿La espelta es apta para veganos? Descubre su contenido de gluten y las mejores opciones libres de esta proteína para incorporar en tu dieta vegana
La espelta es apta para veganos, ya que no proviene de ninguna fuente animal. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la espelta contiene gluten, por lo que las personas con sensibilidad o intolerancia a esta proteína deben evitar su consumo.
Si estás buscando opciones libres de gluten para incorporar en tu dieta vegana, puedes optar por alimentos como quinoa, arroz integral, mijo, amaranto, trigo sarraceno y maíz, entre otros. Estos ingredientes son excelentes alternativas para diversificar tu alimentación vegana sin la presencia de gluten. ¡Pruébalos y descubre nuevas y deliciosas opciones para tu dieta!
Beneficios de la espelta para veganos
La espelta es una excelente opción para los veganos por su alto contenido de proteínas, fibra y minerales como hierro, magnesio y zinc. Estos nutrientes son esenciales para una alimentación balanceada sin productos de origen animal.
Riesgos del gluten de la espelta para personas sensibles
Si bien la espelta es una alternativa saludable para muchos, las personas con sensibilidad al gluten deben tener precaución, ya que contiene esta proteína. Es importante consultar con un profesional de la salud antes de incluir la espelta en la dieta si se presentan intolerancias o alergias al gluten.
¿Cómo elegir productos veganos de espelta sin gluten?
Para los veganos que buscan productos de espelta libres de gluten, es fundamental leer detenidamente las etiquetas de los alimentos. Optar por marcas certificadas como libres de gluten y elaboradas en instalaciones libres de contaminación cruzada puede ayudar a garantizar la seguridad en la alimentación.
Más información
¿Es seguro consumir productos veganos elaborados con espelta si tengo intolerancia al gluten?
No es seguro consumir productos veganos elaborados con espelta si se tiene intolerancia al gluten, ya que la espelta contiene gluten y puede causar problemas de salud en personas sensibles. Es importante revisar siempre las etiquetas y buscar productos certificados como libres de gluten para evitar complicaciones.
¿Qué alternativas libres de gluten existen en el mercado de productos veganos en lugar de la espelta?
El arroz, el maíz y el trigo sarraceno son alternativas libres de gluten a la espelta en el mercado de productos veganos.
¿Cómo puedo identificar fácilmente si un producto vegano contiene espelta con gluten al leer su etiqueta?
Si buscas identificar si un producto vegano contiene espelta con gluten al leer su etiqueta, debes revisar la lista de ingredientes en busca de la palabra «espelta«, ya que esta contiene gluten.
En conclusión, es importante recordar que la espelta contiene gluten, lo cual la hace inapropiada para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. A pesar de esto, la espelta puede ser una excelente opción para aquellas personas que no tienen problemas con el gluten y buscan disfrutar de sus beneficios nutricionales en productos veganos. ¡Siempre es fundamental leer detenidamente las etiquetas e informarse bien antes de consumir cualquier alimento!
- APTA PARA VEGANOS: Nuestra harina de trigo espelta es apta para el consumo vegano ya que no contiene ingredientes de origen animal y es perfecta para la elaboración de todo tipo de alimentos veganos y vegetarianos.
- MODO DE EMPLEO: Ideal para elaborar panes, bizcochos, bechamel, papillas o para la preparación de diferentes masas. También se puede agregar a batidos, papillas o para espesar sopas y guisos.
- MÚLTIPLES BENEFICIOS: Esta harina es una excelente fuente de nutrientes esenciales para mantener una buena salud y bienestar corporal general. Además, es fácilmente digerible y colabora en el correcto funcionamiento del sistema digestivo.
- INGREDIENTES NATURALES: Aparte de la harina de trigo espelta de cultivo ecológico, contiene gluten y puede incluir trazas de sésamo, soja y frutos secos.
- SOBRE NOSOTROS: Desde 1982, el Granero Integral apuesta por una alimentación saludable al alcance de todos. Somos empresa BCorp certificada y cumplimos con los estándares de impacto social y ambiental. ¡Bueno para ti, bueno para el planeta!
- Fuente de proteínas; bajo contenido en grasa, en azúcares, en grasa saturada y en sodio
- Ingredientes: harina de espelta
- Tiempo de cocción: 8 minutos al dente, 11 minutos suave
- “Pruébalos” deja que harimsa te cuide
- La espelta es uno de los primeros cereales cultivados por el hombre, es un cereal muy completo por el alto valor biológico de sus proteínas, por su mayor contenido en minerales y vitaminas, y menor índice glucémico; es un cereal mejor tolerado digestivamente que el trigo, aunque al contener gluten, no es apto para celiacos
- APTOS PARA VEGANOS: Nuestra pasta de lquinoa, espinaca y remolacha sin gluten son aptos para el consumo vegano ya que no contienen ningún ingrediente de origen animal. Además, es un producto apto para personas celíacas.
- MODO DE EMPLEO: Cocer la pasta en caldo o agua un tiempo de 13- 15 minutos para después escurrir y servir acompañada de la salsa o el complemento deseado.
- MÚLTIPLES BENEFICIOS: Se trata de un alimento perfecto para que todo el mundo pueda disfrutar y obtener todos los nutrientes de la pasta a través de un rico e indispensable producto en la dieta.
- INGREDIENTES NATURALES: pasta roja 33% (harina de maíz amarillo* 98%, polvo de remolacha* 2%), pasta verde 33% (harina de maíz amarillo* 98%, polvo de espinaca* 2%), pasta amarilla 33% (harina de maíz amarillo* 99,5%, harina de quinoa* 0,5%). Puede contener soja.(*)=De cultivo ecológico.
- SOBRE NOSOTROS: Desde 1982, el Granero Integral apuesta por una alimentación saludable al alcance de todos. Somos empresa BCorp certificada y cumplimos con los estándares de impacto social y ambiental. ¡Bueno para ti, bueno para el planeta!
- Sopas, caldos y pure, harinas, sémolas y te, harinas
- Para alimentación, para repostería, para productos de panadería
- El producto es 100% bio
- El snack sencillo que hace que la parte más divertida del día sea deliciosa
- Ideal para toda la familia
- Mantener en un lugar fresco y seco
- MACARRONES SIN GLUTEN: Nuestra gama de pasta sin gluten está pensada para que puedas disfrutar de un delicioso sabor y de la textura de la pasta de toda la vida. Es la opción ideal para personas intolerantes al gluten.
- 100% HARINA DE MAÍZ: A diferencia de otras pastas del mercado, nuestros macarrones sin gluten son elaborados al 100% con harina de maíz, no contienen aditivos, ni conservantes. Podrás disfrutar sin preocupaciones de tus recetas de pasta favoritas.
- MÚLTIPLES BENEFICIOS: Su alto contenido en fibra y proteínas favorece el tránsito intestinal y permite una mayor asimilación de nutrientes, favoreciendo la digestión. Es ideal para aquellas personas sensibles al gluten y con una dieta saludable.
- CERTIFICACIÓN ELS: Cumplimos con los estándares de calidad más exigentes, contamos con la certificación ELS (Licencia Europea de la Espiga Barrada), este es un símbolo reconocido por la confianza que se aporta a los consumidores de productos sin gluten.
- CONOCE SAM MILLS: Contamos con más de 25 años de experiencia en la elaboración de alimentos gluten free, kosher y saludables para cuidar de ti y de tu bienestar. Además, cumplimos los estándares de calidad alimentaria más exigentes como las normas ISO 9001 y 14001.
- SIN GLUTEN: Apto para personas con intolerancia al gluten o para quienes deseen reducir su consumo, gracias a sus ingredientes y a un estricto control en todo el proceso de fabricación. Certificado por el Sistema de Licencia Europeo con el símbolo ELS de la espiga barrada.
- BAJAS EN GRASAS: Ligeras, con solo 17 kcal por tostada, compatibles con dietas bajas en calorías y de control de peso. Producto apto para veganos, elaborado sin ingredientes de origen animal.
- ECOLÓGICAS: Elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica certificada, sin abonos químicos ni pesticidas. Elaboradas con ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes.
- SIN AZÚCAR: No contiene azúcares en su composición.
- CONSERVACIÓN: Mantener en lugar fresco y seco. Cerrar bien la bolsa una vez abierta.
- El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados. Representa un 80 % de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina.
- Es un producto aglutinante. Por eso, es muy usado para preparar panes, tortas, pizzas, etc
- Los cereales que contienen gluten aportan fibra, minerales y vitaminas que son necesarios para el funcionamiento del cuerpo.
- Se trata de una fuente de proteína vegetal.
- Es una proteína termoestable. Esto significa que no cambia su composición cuando se somete al calor.
- SIN GLUTEN: Apto para personas con intolerancia al gluten o para quienes deseen reducir su consumo, gracias a sus ingredientes y a un estricto control en todo el proceso de fabricación. Certificado por el Sistema de Licencia Europeo con el símbolo ELS de la espiga barrada.
- BAJAS EN GRASAS: Ligeras, con solo 19 kcal por tostada, compatibles con dietas bajas en calorías y de control de peso.
- SIN AZÚCAR AÑADIDO: Contiene solo los azúcares naturalmente presentes en los ingredientes.
- VEGANO: Producto apto para veganos, elaborado sin ingredientes de origen animal. Elaboradas con ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes.
- CONSERVACIÓN: Mantener en lugar fresco y seco. Cerrar bien la bolsa una vez abierta.
