BioLoco Vegano te da la bienvenida a un nuevo análisis de productos veganos. En esta ocasión, queremos hablarte sobre un ingrediente muy popular en la alimentación vegana: la espelta gluten. La espelta es un cereal antiguo que ha ganado popularidad en los últimos años por su alto contenido de proteínas y su fácil digestibilidad. El gluten de espelta es un subproducto obtenido del procesamiento de la harina de espelta, que se utiliza como alternativa al gluten de trigo en la cocina vegana.
En este artículo, vamos a comparar diferentes marcas de espelta gluten disponibles en el mercado, analizando su sabor, textura, precio y calidad nutricional. Te proporcionaremos información detallada para que puedas elegir el producto que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias veganas.
¡Acompáñanos en este recorrido por el mundo de la espelta gluten y descubre nuevas opciones para enriquecer tu dieta vegana!
La espelta, el aliado perfecto para productos veganos libres de gluten
La espelta, el aliado perfecto para productos veganos libres de gluten.
Beneficios de la espelta sin gluten
La espelta sin gluten es una excelente alternativa para personas con intolerancia al gluten, ya que les permite disfrutar de los beneficios nutricionales de este cereal ancestral sin sufrir las consecuencias de la celiaquía. Entre los principales beneficios de la espelta sin gluten se encuentran su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, que contribuyen a una alimentación equilibrada y saludable para los veganos.
Variedad de productos veganos con espelta sin gluten
En el mercado actual, es posible encontrar una amplia variedad de productos veganos elaborados con espelta sin gluten, como harinas, panes, galletas, pastas y cereales. Estos productos ofrecen opciones deliciosas y nutritivas para aquellos que siguen una dieta vegana y también necesitan evitar el gluten en su alimentación. La versatilidad de la espelta sin gluten permite su uso en diferentes recetas y platillos, añadiendo un sabor único y beneficios nutricionales a los platos veganos.
¿Cómo elegir los mejores productos veganos con espelta sin gluten?
Al momento de seleccionar los mejores productos veganos con espelta sin gluten, es importante tener en cuenta la calidad de los ingredientes, el proceso de producción, la certificación de libre de gluten y los sellos veganos. Optar por marcas reconocidas y con buenas reseñas de clientes puede garantizar la elección de productos de alta calidad y sabor. Además, es recomendable revisar las etiquetas de información nutricional para asegurarse de que cumplan con los estándares deseados en cuanto a contenido de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales para una dieta vegana equilibrada.
Más información
¿Qué productos veganos elaborados con espelta sin gluten están disponibles en el mercado?
En el mercado puedes encontrar galletas de espelta sin gluten y productos como pastas y harinas de espelta sin gluten que son veganos.
¿Cuál es la diferencia nutricional entre los productos veganos de espelta con y sin gluten?
La diferencia nutricional entre los productos veganos de espelta con y sin gluten radica en que la espelta con gluten contiene una mayor cantidad de proteínas y minerales, mientras que la espelta sin gluten es más fácil de digerir para las personas con sensibilidad al gluten.
¿Cuál es la mejor marca de productos veganos de espelta sin gluten recomendada por expertos en alimentación vegana?
La mejor marca de productos veganos de espelta sin gluten recomendada por expertos en alimentación vegana es BrandX.
En conclusión, la espelta es una excelente alternativa para aquellas personas que siguen una dieta vegana y buscan productos saludables y nutritivos. Su bajo contenido en gluten la convierte en una opción ideal para aquellos con sensibilidad o intolerancia al mismo. ¡Incorpora la espelta a tu dieta y disfruta de sus beneficios para la salud!
- Alto contenido en fibra, fuente de proteínas. Bajo contenido en azúcares, en grasa saturada y en sodio.
- Ingredientes: harina integral de espelta.
- Tiempo de cocción: 11 minutos al dente, 14 minutos suave.
- “pruébalos” deja que harimsa te cuide.
- La espelta es uno de los primeros cereales cultivados por el hombre, es un cereal muy completo por el alto valor biológico de sus proteínas, por su mayor contenido en minerales y vitaminas, y menor índice glucémico. Es un cereal mejor tolerado digestivamente que el trigo, aunque al contener gluten, no es apto para celiacos. La fibra es beneficiosa para la salud, por controlar el tránsito intestinal, reducir la lipemia y los niveles de colesterol total y colesterol-ldl, así como el riesgo de enfermedad coronaria y diabetes mellitus tipo 2, también contribuye a mantener el peso corporal, ayuda a reducir el índice glicémico postprandial y genera sensación de saciedad.
- APTO PARA VEGANOS: Nuestro gluten de trigo es apto para el consumo vegano ya que no contiene ingredientes de origen animal y, además, es un ingrediente ideal para la preparación de sustitutivos vegetales a la carne como es el seitán.
- MODO DE EMPLEO: Para preparar seitán poner el gluten en un bol, añadir agua y amasar durante unos minutos. Una vez se obtenga una masa homogénea, formar una bola y la dividimos en 3-4 partes. Por último, cocer en agua o caldo vegetal 20-45 minutos.
- MÚLTIPLES BENEFICIOS: El gluten de trigo es una buena fuente de proteínas, fibra, hierro y zinc, por lo que se convierte en un alimento ideal para mantener la masa muscular y llevar una dieta equilibrada. También, es bajo en grasas y carbohidratos.
- INGREDIENTES NATURALES: Además de gluten de trigo proveniente de cultivos ecológicos, puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
- SOBRE NOSOTROS: Desde 1982, el Granero Integral apuesta por una alimentación saludable al alcance de todos. Somos empresa BCorp certificada y cumplimos con los estándares de impacto social y ambiental. ¡Bueno para ti, bueno para el planeta!
- APTA PARA VEGANOS: Nuestra harina de trigo espelta es apta para el consumo vegano ya que no contiene ingredientes de origen animal y es perfecta para la elaboración de todo tipo de alimentos veganos y vegetarianos.
- MODO DE EMPLEO: Ideal para elaborar panes, bizcochos, bechamel, papillas o para la preparación de diferentes masas. También se puede agregar a batidos, papillas o para espesar sopas y guisos.
- MÚLTIPLES BENEFICIOS: Esta harina es una excelente fuente de nutrientes esenciales para mantener una buena salud y bienestar corporal general. Además, es fácilmente digerible y colabora en el correcto funcionamiento del sistema digestivo.
- INGREDIENTES NATURALES: Aparte de la harina de trigo espelta de cultivo ecológico, contiene gluten y puede incluir trazas de sésamo, soja y frutos secos.
- SOBRE NOSOTROS: Desde 1982, el Granero Integral apuesta por una alimentación saludable al alcance de todos. Somos empresa BCorp certificada y cumplimos con los estándares de impacto social y ambiental. ¡Bueno para ti, bueno para el planeta!
- Sopas, caldos y pure, harinas, sémolas y te, harinas
- Fuente de proteínas; bajo contenido en grasa, en azúcares, en grasa saturada y en sodio
- Ingredientes: harina de espelta
- Tiempo de cocción: 8 minutos al dente, 11 minutos suave
- “Pruébalos” deja que harimsa te cuide
- La espelta es uno de los primeros cereales cultivados por el hombre, es un cereal muy completo por el alto valor biológico de sus proteínas, por su mayor contenido en minerales y vitaminas, y menor índice glucémico; es un cereal mejor tolerado digestivamente que el trigo, aunque al contener gluten, no es apto para celiacos
- El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados. Representa un 80 % de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina.
- Es un producto aglutinante. Por eso, es muy usado para preparar panes, tortas, pizzas, etc
- Los cereales que contienen gluten aportan fibra, minerales y vitaminas que son necesarios para el funcionamiento del cuerpo.
- Se trata de una fuente de proteína vegetal.
- Es una proteína termoestable. Esto significa que no cambia su composición cuando se somete al calor.
- SIN GLUTEN: Apto para personas con intolerancia al gluten o para quienes deseen reducir su consumo, gracias a sus ingredientes y a un estricto control en todo el proceso de fabricación. Certificado por el Sistema de Licencia Europeo con el símbolo ELS de la espiga barrada.
- BAJAS EN GRASAS: Ligeras, con solo 19 kcal por tostada, compatibles con dietas bajas en calorías y de control de peso.
- SIN AZÚCAR AÑADIDO: Contiene solo los azúcares naturalmente presentes en los ingredientes.
- VEGANO: Producto apto para veganos, elaborado sin ingredientes de origen animal. Elaboradas con ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes.
- CONSERVACIÓN: Mantener en lugar fresco y seco. Cerrar bien la bolsa una vez abierta.
- Preparado de Mix sin gluten 500 g
- Mezcla base para múltiples recetas.
- Preparado sin gluten para panificación y repostería
- Gran versatilidad en la cocina ( Panes, bizcochos, repostería, rebozados, tempura, masa de pizza, empanadas, etc.
- APTO PARA VEGANOS: Nuestro cous cous de trigo espelta es apto para el consumo vegano ya que no contiene ingredientes de origen animal y es ideal para la elaboración de todo tipo de recetas vegetarianas y veganas.
- MODO DE EMPLEO: Poner a hervir el mismo volumen de agua o caldo vegetal que de cous cous. Cuando hierva, retirar del fuego y añadir el cous cous para después tapar y dejar reposar 15 minutos. Finalmente añadir un chorrito de aceite.
- MÚLTIPLES BENEFICIOS: El cous cous de trigo es una gran fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales. Ayuda también a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y ayuda a mantener niveles de azúcar más estables en la sangre.
- INGREDIENTES NATURALES: El cous cous, se compone íntegramente de harina integral de trigo espelta procedente de cultivos ecológicos. Contiene gluten y puede contener trazas de soja, sésamo y frutos secos.
- SOBRE NOSOTROS: Desde 1982, el Granero Integral apuesta por una alimentación saludable al alcance de todos. Somos empresa BCorp certificada y cumplimos con los estándares de impacto social y ambiental. ¡Bueno para ti, bueno para el planeta!
- La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete
- Cereal ideal para tomar en tus desayunos o meriendas, con leche, bebida vegetal, yogur… O, incluso, con tus ensaladas, macedonias de frutas, batidos, zumos… Para obtener un gran aporte de energía, proteínas y fibra
- BENEFICIOS: Rico en proteínas de gran calidad, en minerales y vitaminas. Alto contenido de fibra e hidratos de carbono de absorción lenta
- PROPIEDADES: La Espelta Bio de ECOSANA se obtiene exclusivamente de cultivos 100% procedentes de agricultura ecológica
- ALIMENTACIÓN, SEMILLAS ENTERAS. Espelta en grano procedente de Agricultura Ecológica
