En el mundo de la cocina vegana, las hamburguesas son una opción deliciosa y versátil que puede adaptarse a todos los gustos. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una hamburguesa con carne picada completamente libre de ingredientes de origen animal.
Para lograr una hamburguesa vegana jugosa y llena de sabor, es fundamental seleccionar los ingredientes adecuados y seguir una serie de pasos clave en su preparación. Desde la elección de la base de proteínas hasta la combinación de condimentos y especias, cada detalle influye en el resultado final de este platillo tan popular.
En BioLoco Vegano, nos apasiona explorar nuevas formas de disfrutar de la comida vegana, y las hamburguesas son un lienzo perfecto para experimentar con sabores y texturas. Acompáñanos en este recorrido culinario y descubre cómo la creatividad en la cocina vegana puede sorprender hasta a los más exigentes paladares. ¡Prepárate para crear una hamburguesa con carne picada que deleitará a tus comensales y te convertirá en un experto en sabores veganos!
¡Delicias veganas! Descubre cómo preparar la mejor hamburguesa vegana con carne picada
Claro, aquí te dejo la receta para preparar la mejor hamburguesa vegana con carne picada:
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de calabacín picado
- 1 taza de avena molida
- Especias al gusto (pimienta, comino, ajo en polvo, etc.)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos cocidos hasta obtener una textura granulada.
3. En un sartén, saltea la cebolla, la zanahoria y el calabacín hasta que estén tiernos.
4. En un bowl, mezcla los garbanzos triturados, las verduras salteadas, la avena molida y las especias.
5. Divide la mezcla en porciones y forma las hamburguesas.
6. Coloca las hamburguesas en una bandeja para horno y hornea por 20-25 minutos, volteándolas a la mitad.
¡Disfruta de esta deliciosa hamburguesa vegana!
Cómo hacer una hamburguesa vegana con carne picada
Preparación de la «carne» vegana: Para crear una deliciosa hamburguesa vegana con textura similar a la carne picada, puedes utilizar ingredientes como lentejas, champiñones, proteína de soja o incluso remolacha. Estos ingredientes se pueden procesar en un triturador o picadora hasta lograr una consistencia similar a la carne picada. También puedes agregar condimentos y especias al gusto para potenciar el sabor.
Opciones de ligantes y texturizantes
Empleo de ligantes naturales: Para que la hamburguesa vegana mantenga su forma al cocinarla, es importante añadir un ligante que ayude a unir los ingredientes. Algunas opciones veganas populares incluyen harina de garbanzo, harina de linaza o incluso puré de garbanzos. Estos ingredientes no solo actúan como ligantes, sino que también agregan valor nutricional al plato.
Cocción y presentación de la hamburguesa vegana
Técnicas de cocción variadas: Una vez formadas las hamburguesas veganas, puedes cocinarlas a la parrilla, en sartén o en el horno, según tus preferencias. Es importante asegurarse de que estén bien cocidas pero jugosas. Luego, puedes acompañarlas con tus toppings favoritos, como aguacate, tomate, cebolla caramelizada o queso vegano. ¡Sorprende a tus invitados con una hamburguesa vegana deliciosa y saludable!
Más información
¿Qué alternativas veganas existen para sustituir la carne picada en una hamburguesa?
Algunas alternativas veganas para sustituir la carne picada en una hamburguesa son: proteína de soja texturizada, lentejas, garbanzos, setas o champiñones picados finamente, o productos comerciales como hamburguesas veganas a base de proteínas vegetales.
¿Cuáles son las marcas más reconocidas de productos veganos que ofrecen opciones similares a la hamburguesa con carne picada?
Las marcas más reconocidas de productos veganos que ofrecen opciones similares a la hamburguesa con carne picada son Beyond Meat y Impossible Foods.
¿Qué consideraciones de sabor y textura se deben tener en cuenta al comparar diferentes productos veganos para preparar una hamburguesa?
Al comparar productos veganos para hamburguesas, se deben considerar la sabor, textura y capacidad de imitar la carne.
En conclusión, aunque la carne picada es un ingrediente tradicional para hacer hamburguesas, existen alternativas veganas igualmente deliciosas y nutritivas que pueden satisfacer a todos los paladares. Al optar por productos veganos de calidad, no sólo estamos cuidando nuestra salud, sino también el medio ambiente y el bienestar animal. ¡Anímate a probar nuevas opciones y descubrir un mundo de sabores sin necesidad de sacrificar tus valores éticos!
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- TAMAÑOS: No importa si el panecillo es grande o pequeño, con el prensador de carne picada podrás hacerlas pequeñas (ø 6.5CM, grosor 1.8CM) o grandes (ø 10CM, grosor 2.5CM). Incluso podrás poner relleno en su interior.
- ANTIADHERENTE: El diseño del revestimiento es ideal para que no se pegue la carne. No tendrás que usar de papel de cocina o film para evitar que se pegue, con la placa extraíble podrás sacarlas directamente a la sartén.
- FUNCIONAL: Tanto la base como la tapa dejan unos surcos en la carne. Estas hendiduras hacen que el tiempo de cocción sea corto y les da la apariencia clásica a las hamburguesas.
- LIMPIEZA: La herramienta de cocina se puede limpiar a mano o en el lavavajillas. Además, al ser tan compacto, podrás guardarlo en cualquier cajón.
- 🍟 Prensa para hamburguesas de alta calidad: hecha de aluminio fundido resistente, duradera y fácil de limpiar. El mango de plástico negro extraíble es fácil de instalar y usar.
- 🥩 Fácil de usar: simplemente cargue mezclas de carne picada, pescado o vegetales en la prensa para hamburguesas y presione el mango hacia abajo para hacer hamburguesas perfectas, gruesas y redondas.
- 🍕 Recubrimiento antiadherente de aluminio fundido: Viene con 200 hojas de papel de silicona gratis para liberar fácilmente las hamburguesas de la prensa. También se puede utilizar para asar.
- 🥪 Extremadamente resistente: Después de retirar el mango de plástico macizo, la prensa para hamburguesas se puede utilizar como sartén y calentar directamente sobre el fuego. Perfecto para picnics o barbacoas al aire libre.
- 💯 Servicio al cliente: Si tiene alguna pregunta, estaremos encantados de ayudarle y resolver su problema dentro de las 24 horas.
- AHORRO DE TIEMPO: en pocos pasos puede hacer carne para hamburguesas todas con el mismo tamaño y grosor. Se acabó el tedioso trabajo de dar forma y mejorar, basta con poner las bolas de carne picada, presionar y retirar.
- ANTIADHERENTE: la prensa para hamburguesas de BBQ-Toro está hecha de fuerte aluminio fundido y recubierta con material antiadherente apto para alimentos. Por lo tanto, las hamburguesas pueden quitarse de la prensa sin pegarse.
- LIMPIEZA RÁPIDA: gracias al revestimiento antiadherente especial, la prensa se puede limpiar muy fácil y rápidamente a mano. El mango es desenroscable y gracias a su tamaño compacto, la prensa para hamburguesas apenas ocupa espacio en la cocina.
- DIMENSIONES: Diámetro base: 11,8 cm. Profundidad base: 2 cm. Altura total: 8 cm. Peso: 204 gr. Para hacer carne para hamburguesas alrededor de unos 125-150 gramos.
- COMO REGALO: el pesador de carne es el regalo ideal para los amantes de las hamburguesas y de las barbacoas. No importa quién lo utilice: todos estarán igualmente contentos con este accesorio para barbacoas.
- La prensa de hamburguesas está hecha de acero inoxidable 304 para alimentos. Al ser de acero inoxidable, es resistente al calor y al óxido. Es completamente seguro de usar.
- La prensa de la hamburguesa de 5.9 pulgadas lo hace unstick y ofrece un área más grande en la cacerola para cocinar completo. También se suministra con espátula de acero inoxidable x 1, espátula para especias x 1.
- La herramienta Hamburger está diseñada con una doble simetría, con una superficie más grande y un peso más grande, para calentar uniformemente los alimentos cerca de la superficie de calentamiento, acelerar el proceso de cocción y crear alimentos saludables y bajos en grasa.
- El mango de acero inoxidable tiene un diseño monobloque, cómodo y suave al tacto, más fácil de limpiar y más resistente a la suciedad que los mangos de madera. Se puede lavar con seguridad en lavavajillas.
- Nuestra salsa de hamburguesa es adecuada para sartenes, parrillas, sartenes, etc. Una opción eficaz para cocinar al aire libre e interior.
- Molde antiadherente, hecho de aluminio fundido a presión resistente con mango de plástico.
- ¡Simplemente cargue la hamburguesa con carne, pescado o una mezcla de verduras y presione hacia abajo el asa para producir una hamburguesa redonda gruesa perfecta!
- Aluminio fundido antiadherente, 100 papeles de pergamino gratuitos incluidos, lo que hace que liberar la hamburguesa de la prensa sea muy fácil, también se puede usar para barbacoa.
- Más que un molde Se puede usar como plato asado y calentar directamente sobre el fuego, el mango de plástico sólido desmontable ahorra espacio de almacenamiento al salir para picnic o barbacoa al aire libre.
- Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos, solucionaremos su problema dentro de las 24 horas.
- Pozuelo Talavera, Juan (Autor)
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- ✔ SABORES EQUILIBRADOS - Elaborada con un equilibrio perfecto de sabores, sal y dulzura, esta mezcla de sazonador garantiza un sabor delicioso sin aditivos adicionales.
- ✔ CONSEJOS CULINARIOS CREATIVOS - Úsalo como polvo para mojar con queso crema, sazona tus papas fritas, realza el cerdo desmenuzado o añade un toque ahumado a tus carnes. ¡Las posibilidades son infinitas!
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- Tipo de producto: MEAT
- Marca: SELECCIÓN DE DÍA
- Tamaño: 360 g Paquete de 1
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- Ideal en una variedad de platos
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- Es un producto refrigerado
